평창군 미탄면 막국수 맛집 "동원 막국수"

안녕하세요

자전거 탄 곰입니다

2025년도 스물세 번째 자전거 여행 중

점심 먹으러 들린 집입니다

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위치는 미탄 체육공원 건너편에 위치합니다.

주소는 강원특별자치도 평창군 미탄면 미탄중앙로 114 / 033-334-9994

주차는 가게 앞 넓은 주차장에 하시면 됩니다.

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동원 막국수 메뉴판입니다

가격대는 동종업소와 비슷합니다

자유로운 여행자들은 당연 물막국수로 주문합니다

물론 수육과 지역막걸리도 주문합니다

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기본찬으로 제공되는 열무김치입니다

제법맛깔나는 열무김치입니다

몇번을더 달라해서 먹었습니다

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수육을 주문하면 나오는 밑반찬입니다

무생채가 아주 맛있습니다

수육과 함께하면 맛의 향연이 배가 됩니다.

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지역 막걸리를 달라고 했더니 내온

봉평 메밀 생막걸리입니다

봉평 메밀 생막걸리는 평창 봉평 지역에서

생산되는 막걸리로 메밀을 사용하여

만든 것이 특징입니다

봉평 메밀 생막걸리는 2021년 대한민국

주류 대상에 이어 2023년에도 대한민국

주류 대상을 수상하였다 합니다

효모가 살아있는 생막걸리입니다

어떤 느낌의 맛인지?

일반적인 막걸리와 차이가 어느 정도인지?

궁금하고 기대됩니다

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봉평 메밀 생막걸리는 메밀의 고소한 풍미와

막걸리 특유의 산뜻한 맛이 어우러집니다

생 막걸리답게 청량감이 자연스럽고 부드럽습니다

합성 감미료 없이 메밀 본연의 맛에

집중되어 있습니다

일반적인 쌀막걸리와 달리

메밀 비율이 꽤 높아 메밀 특유의 고소한 향과

담백한 맛이 아주 좋습니다

요놈과 잘 어울리는 안주는 음….

수육, 전, 메밀전병, 두부김치 같은

한식 안주와 잘 어울릴듯합니다

달지 않아 술 좋아하는 어른들이

특히 선호할듯합니다

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자유로운 여행자들이 주문한 수육입니다

비주얼도 끝내주지만, 맛 또한 끝내줍니다.

수육은 야들야들하니 살살 녹습니다

담백한 육즙에 고소함에 뽕 반했답니다

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상추에 수육 올리고 생채, 마늘, 새우젓,

올려서 한입 우걱우걱 먹어 치웁니다

막걸리 한 모금에 요놈 한쌈이면

세상이 다 내 것 같습니다

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자유로운 여행지들이 주문한 물막국수입니다.

살얼음이 동동 떠 있는 시원한 육수에

오이 그리고 김 가루와 깨, 삶은 달걀 반쪽이

살포시 고명으로 올라가 있습니다

이 집은 다른 막국숫집과 다르게

물막국수에는 빨간다데기를 안줍니다

일단 겨자를 조금 넣어 그릇을 통째로 들고

육수 맛을 먼저 느껴봅니다다

시원하고 살짝 새콤달콤한 육수를

한 모금 마셔 보니 일반적인 조미료 맛이 아니고

이 집만의 비법이 깃든 육수입니다

뒷맛이 무슨 과일 향이 나는 듯 하고

내 느낌에는 메론바 먹고 난 느낌?

뭐 어찌하든 깔끔하고 개운한 느낌입니다

음식을 내놓던 여 쥔장이 말합니다

"우리 집은 다른 곳과 차별화하기 위해 여러 가지 방법을 연구하다 키위를 특정량 갈아서 육수에 넣어보니 이렇게 시원하고 깔끔하면서 감칠맛이 배가되는 것을 발견하여 이 방법으로 육수를 만들어 손님들에게 제공한다." 합니다

참으로 탁월한 조리법입니다

이 집 막국수 육수는 이 세상에서

이 집만 맛볼 수 있는 단 하나의 별미 육수입니다

뭐 어찌하든 제 입맛에는 아주 딱 맞습니다

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막국수를 한저름 집어 올려 맛봅니다

메밀 향 가득한 면발이 나의 입맛을 자극합니다

통상적인 메밀막국수의 면과는

약간 다른 듯 느껴집니다

기분 탓인지 모르지만,

메밀 함량이 많은 면 같습니다.

면 식감은 부드러운 편이고 메밀면도 독특하고

육수도 너무 시원하고 깔끔합니다

그릇째 들고 마시게 되는 마성의 맛!

정말 새콤달콤 시원한 맛!!

한 입 먹자마자 계속 말없이

후룩후룩 흡입했습니다

시원 깔끔하게 배부른 기분으로 여행길을 떠납니다


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