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요리

집에서 간단히(?) 만든 맛깔나는 "장 수제비" 안녕하세요 자전거 탄 곰입니다 오늘 풀 썰은 맛집도 아니고 여행길도 아닙니다. 오늘은 왠지 그냥 집에서 쉬고 싶어서 조용히(?) 건반만 가지고 노는데 갑자기 작은아들이 수제비가 먹고 싶다 합니다 엥 그래 잘됐다 모처럼 박원조 수제비 먹으러 가자 하였더니 그게 아니고 아빠가 해준 수제비가 먹고 싶다 합니다 속으로 "이건 뭐지???" 생각합니다 그렇습니다 전미영 님 작품인듯합니다 그래도 뭐 어찌합니까 아들이 먹고 싶다 하는데…. 그리해서 냉장고를 뒤져서 각종 야채를 챙기고 싱크대 안쪽 예전 부침개 해 먹던 밀가루도 찾아 준비합니다. 수제비 만드는 데 가장 중요한 밀가루입니다 예전 비 오는 어느날 갑자기 김치전이 먹고싶어 급하게 공수해 온 밀가루입니다 냉장고를 뒤져(?) 준비한 야채입니다 수제비 맛을 한층 풍.. 더보기
맛도 좋고 건강에 좋은 "버섯 콩나물밥, 달래장" 만들기 안녕하세요 오늘은 가끔 별미로 먹을 수 있는 버섯영양 콩나물밥을 만들어 보겠습니다 영양 버섯 콩나물밥을 만들기 위해 재료를 구입하여 마트로 갈까? 했는데 전미영 님이 말합니다 "오늘 풍물시장 장날이니 운동 삼아 걸어서 한 바퀴 돌고 장도 보고 맛있는 것도 노점에서 사 먹고 데이트를 하자" 합니다 그래서 얼떨결에 장바구니 대신 큰 배낭 둘러메고 오랜만에(?) 전미영 님과 데이트을 하였습니다 집에서 도보로 이동해서 풍물시장(2일, 7일)에 들려 버섯영양 콩나물밥 재료도 구입하고 노점에서 파는 오뎅과 따듯한 오뎅국물 한잔으로 행복해하는 전미영 님과 손잡고 장터를 구경하면 데이트를 즐기다 옛 추억이 깃든 자유시장 "몽실통통"가서 맛깔나는 점심도 먹고 집으로 돌아와 요리를 시작합니다. 영양 버섯 콩나물밥에 들어갈.. 더보기
초간단 만능육수 김치만둣국 만들기 오늘 저녁은 전미영 님이 전부터 먹고 싶다 노래 부르던 김치 만두국을 아주 간단하게 만들어 볼까 합니다. 왜? 더운 한 여름에 만둣국을 만드냐 하실 분들이 있을듯한데 얼마 전 "소문난 해물찜" 사장님이 요렇게 김치만두를 전미영 님 드시라고 챙겨주셔서 기왕이면 다홍치마라고 오늘의 간편 요리로 만들기로 했습니다 이 자리를 빌려 소문난 해물찜 사장님에 다시 한번 감사드립니다 정말 맛나게 잘 먹었다 합니다. 자~~ 준비물은 아주 간단합니다 대파와 마늘을 잘 씻어 준비합니다. 준비된 마늘을 다져 준비합니다. 다들 집 양념보관소에 간장과 함께 한자리를 함께하는 참치액입니다 준비물은 딱 여기까지입니다 날씨도 덥고 육수 만들기도 시간 걸릴 거 같고 해서 그냥 맹물에 다진 마늘 집어넣고 참치액 약 일반 수저로 4개 넣어.. 더보기
산나물 비빔밥과 계란찜 만들기 어제 아홉 번째 자전거 여행 뒤풀이로 주(酒)님을 엄청(?) 모신 관계로 비몽사몽으로 자고 있는데 새벽에 긴급재난문자(지진) 알람으로 잠에 깨어났습니다 마침 전미영 님도 잠에서 깨어 일어나서 말합니다 "일찍(?) 일어난 김에 운동삼아 새벽시장에 가서 산나물을 사 와"라고 합니다 갑자기 산나물 비빔밥이 먹고 싶다 합니다 이런 젠장 자다가 봉창 두드린다고 갑자기 알람으로 인해서 새벽부터 뭔 난리입니까? 그것도 걸어서 갔다 오라 합니다! 숙취에 얼떨결에 OK 합니다 생각해 보니 이 십리길입니다 그 먼 길을 사내대장부가 껌정봉다리 덜렁덜렁 들고 다닐 수 없어서 자전거 여행 때 사용하는 봇짐을 챙겨 떠납니다 마누라님이 먹고 싶어 하는 신선한 나물을 사러 새벽장으로.... 새벽부터 얼떨결에 다녀온 발자취입니다 재난.. 더보기
맛깔나는 버섯 콩나물 밥 만들기 오늘 아침은 전미영 님이 콩나물 밥과 두부전골이 먹고 싶다 하여 아침 일찍부터 준비해 전미영 님을 위한 아침식사를 만들어볼까 합니다 음 일단 콩나물 밥을 준비할까 합니다 콩나물은 찜용 콩나물로 새벽시장에서 싱싱한 놈으로 준비합니다 콩나물밥도 그냥 콩나물밥이 아니라 영양만점 버섯 콩나물밥을 만들 것입니다 그래서 준비한 팽이버섯입니다 팽이버섯은 항종양 및 항바이러스, 콜레스테롤 저하작용(고혈압방지), 피부미용에 아주 좋은 버섯이라 합니다 표고버섯도 준비합니다 표고버섯은 항암 및 제암, 고혈압 강하작용, 간염 및 동맥경화 예방, 폐질환 및 위장질환 예방, 바이러스 면역증강, 항체생성 촉진, 콜레스테롤 저하, 자율신경 안정, 혈중지질농도 조절, 적혈구 증강작용 등등 거의 만병통치약 수준입니다 만가닥 버섯입니다 .. 더보기
원주 태장1동 밀키트 집밥;뚝딱(존슨탕, 고등어조림) 음... 오늘 소개해드릴집은 음식점은 아니고 직접 요리하기 위한 식재료 마트(?) 이것도 아닌 것도 그냥 라면 끓여 먹듯 물만 부어 요리할 수 있도록 준비된 식재료를 파는 그런 곳입니다 제가 아마 밀키트라는 단어를 접한 것이 약 4~5년 된 듯합니다 지금도 그렇지만 그냥 혼자 자취하는 젊은 영혼들이 그냥 간단하게 끼니를 때우는 용도의 식품이라 생각했는데 지금 은 아닌 듯합니다 우리 집 마나님이 오늘 아침은 밀키트에서 부대찌개 사와 해 먹자 합니다 그래서 전미영 님과 찾아간 집이 바로 오늘 소개드릴 "집밥;뚝딱"입니다 아마 아줌마들 사이에 제법 소문난 집인 듯합니다 전미영 님이 알아서 가자고 한 걸 보니 악기연습실에서 아줌마들끼리 수다 떨다 접한 정보인 듯합니다 위치는 원주 태장1동 성호샤인힐즈와 현대 아.. 더보기
소고기 미역국 맛있게 끓이기 오늘은 집에서 간단하게 끓여 먹을 수 있는 소고기 미역국 조리법을 소개합니다 주(酒)님을 거하게 모시고 집으로 돌아왔더니 작은아들과 마눌님이 이구동성으로 내일 아침 미역국이 먹고 싶다 합니다 곰곰이 생각해 보니 내일이 작은아들 생일입니다 군말 없이 콜~~ 하고 아침 일찍 일어나 준비합니다 맛있는 미역국을 끓이기 위하여..... 전미영 님이 미역국을 좋아해서 항상 집에 챙겨놓은 미역입니다 요놈 전체가 40인분이라 하는데 저는 그냥 반만 사용하겠습니다 그렇다고 미역국 20인분 끓이는 것이 아닙니다 오늘 제가 끓일 미역국은 약 10인분 정도 끓일 예정입니다 고기도 아침부터 집 앞 식육점에서 공수해 온 한우로 준비했습니다 고소한 참기름도 준비합니다 칼칼한 맛을 내기위해 후추도 준비 합니다 후추는 맛을 더해주는 .. 더보기
시원한 담백한 소고기 뭇국 만들기 안녕하세요! 오랜만에 인사드립니다 추운 날씨에 다들 잘 지내셨는지요? 오늘은 전미영 님이 갑자기 소고기 뭇국이 먹고 싶다 하여 급하게 만든 뭇국입니다 무는 여주 청화님이 직접 농사지어 주신 가을무를 갈무리해서 잘 보관하다 아주 요긴하게 사용합니다 무는 한의학적으로 오미채라고 합니다. 예로부터 기침, 가래, 치료할 때도 많이 사용하고 폐와 기관지 건강 특히 호흡기 전체를 건강하게 해주는 안토크산틴이라는 성분도 풍부합니다. 또, 염증을 억제하는 데 도움이 되는 글루코시놀레이트가 풍부합니다. 그래서 전미영 님 건강에 조금이라도 도움이 되라고 간절한 마음으로 만들어 봅니다 소고기도 준비합니다 한국인의 소울푸드 마늘도 많이(?) 준비합니다 대파도 손질 잘해서 준비합니다 일단 소고기 핏물 빼기 작업을 시작합니다 핏.. 더보기
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