횡성 서원면 중국집(수타면) 맛집 "처가집 손 짬뽕"

안녕하세요

자전거 탄 곰입니다

오늘 소개해 드릴 집은 자전거 여행 중

점심 먹으러 들린 집입니다

• 

   

위치는 서원면 소재지 서원 파출소 앞에 있습니다

주소는 강원 특별자치도 횡성군 서원면 서원로 146 / 033-345-4801

주차는 인근 이면도로에 하시면 됩니다

40년의 세월을 품은 서원면 노포 식당이라 합니다

• 

   

메뉴판입니다

가격대나 메뉴는 일반 동종업소와 비슷합니다.

• 

   

중국집의 기본 찬 양파와 단무지 춘장입니다

그리고 한국인의 소울푸드 김치입니다

• 

   

유00 님이 추천한 연태고량주입니다

연태고량주는 우리나라에서

가장 많이 판매되는 중국 백주입니다.

저렴하면서도 백주 특유의 진한 수수 풍미를 제거하여

한국인의 입맛에 알맞습니다.

연태고량주는 연태시의 특산품인 양질의 수수를

원료로 제조한다고 합니다.

300년을 이어온 전통적인 양조기법을

기본으로 현대기술을 접목했다 합니다.

누룩의 재료는 가격이 저렴한 밀기울에

인공적으로 누룩곰팡이를 배양해 사용하며

효모균을 추가로 사용합니다.

이런 과정을 거쳐 생산하기에 가격이 저렴합니다.

맑고 투명한 색을 띠며, 입에 넣으면 깔끔하고 진하면서

부드럽고 달콤하며 끝맛의 여운이 오래 남습니다.

• 

   

      希望我们的友谊天长地久，干杯！
"우리의 우정이 영원하기를 바라며, 건배!"

• 

   

주문한 탕수육이 먼저 나왔습니다.

부먹, 찍먹 따위를 논할 수 없는…. 소스를 부어서

나오는 추억의 탕수육이라 할 수 있습니다.

그렇다고 탕수육 소스와 고기튀김을 함께 넣어

볶아낸 스타일은 아니고…. 고기튀김 위에

소스를 부어서 나오는 형태입니다.

• 

   

달달하면서도 새콤한 맛이 강한

전형적인 중국집 탕수육 소스 맛!...

과한 듯 하면서도 거북스럽지 않은

소스 맛이 자주 좋습니다.

고기 튀김도 수준급이라 소스를 부었음에도

눅눅해지지 않고 고기튀김 본연의 맛도 잘 살아있어

아주 좋은…. 맛있는 탕수육입니다.

• 

   

서두에도 말씀드렸듯이 이 집은 수타면입니다

이렇게 쥔장이 직접 면을 뽑고 있습니다.

• 

   

저만 주문한 짜장면입니다

짜장 소스의 빛깔이 장난 아닙니다.

완두콩도 보이고 양파와 고기도 보입니다.

짜장면은 또 고춧가루 팍팍 넣어서

먹어줘야 하는 거 아시죠 ?

이 집 대표 메뉴는 짬뽕입니다

자유로운 여행자 다들 짬뽕을 주문하였습니다

그러나 저는 오늘은 왠지 짜장면을 먹고 싶습니다

또 짬뽕은 작년 11월에 다녀가며 먹었고

소개해 드렸습니다

뭐 어찌하든 이 집 짬뽕 맛있는 건

만인이 다 아는 것이고….

그리하여 주문한 짜장면입니다

와~ 드디어 짜장면 나왔습니다

역시 짜장면은 주문하면 정말 빛의 속도로 나옵니다.

와~ 짜장 소스의 빛깔이 장난 아닙니다.

짜장 소스가 전분이 가득해서 식감이 정말 좋습니다.

짜장면은 짭짤하고 고소한 맛이 특징이며,

춘장의 향과 양파, 양배추 등의 채소의 단맛이

어우러져 깊은 맛이 납니다.

면이 수타면이라 도톰하며 고기와 채소가 잘게 다져져

있어 식감이 부드럽고, 재료의 맛이 잘 어우러집니다.

거의 흡입하다시피 해서 다 먹어 버렸습니다.

오랜만에 짜장면 먹으니 너무 맛있고 좋습니다.

지역마다, 식당마다 조리 방법과 재료의 양이

다르기 때문에 맛의 차이가 있을 수 있습니다.

한국인들이 가장 좋아하는 음식 중 하나로 꼽히며

어린 시절부터 즐겨 먹는 대표적인 음식 중 하나입니다.

다양한 재료를 추가하여 맛을 더욱

풍부하게 즐길 수 있습니다.

예를 들어 새우, 오징어, 홍합 등의 해산물을

추가하거나 고추, 마늘, 생강 등의 향신료를 추가하여

매운맛을 즐길 수도 있습니다.

중국의 전통 요리 중 하나로 중국의 다양한 지역에서

유래한 다양한 종류의 짜장면이 있습니다.

한국에서는 1960년대부터 대중화되기 시작하여

현재는 전국적으로 많은 짜장면 전문점이 있습니다.

• 

   

면발은 요즈음 짜장면들이 쫄깃해지라고

글루텐이나 타피오카 전분을 넣는다고 하는데요.

이곳은 전혀 그런 거 안 들어간 티가 납니다.

그러다 보니 면발이 살짝 끊김이 느껴졌는데

고무줄 같지 않은 적당한 탄력이었습니다.

오랜만에 즐긴 짜장면이라서

더 맛있게 즐길 수 있었습니다

짜장면 이외 수타 짬뽕, 탕수육도 맛있었습니다​

서원면에 놀러 오셨다가 점심, 저녁으로

뭐 먹지 하시는 분들께 추천해 드립니다




#ds2rmx #서원면맛집 #서원면짬뽕맛집 #서원면짜장면맛집 #서원탕수육맛집 #처가집손짬뽕