평창군 방림면 막국수 맛집 "방림 메밀 막국수"

안녕하세요

자전거 탄 곰입니다

오늘 소개해드릴집은

2024년도 열여섯 번째 자전거 여행 중

점심 먹으러 들린 집입니다.

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방림 메밀막국수는 맛집으로 유명합니다.

이 집은 1968년부터 무려 58년째 영업을 하는

노포 식당입니다

위치는 방림 농협 하나로 마트 부근입니다.

주소는 강원 특별자치도 평창군 방림면 서동로 1323/ 033-332-1151

주차장은 없습니다

주차는 알아서 하시면 됩니다.

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메뉴판입니다

메밀 물막국수, 메밀 비빔 막국수, 메밀 묵사발,

수육과 찐만두 만둣국이 있습니다.

가격대는 동종업소와 비슷합니다.

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기본으로 제공되는 새우젓과 마늘 그리고 쌈장입니다

이 조합은 수육에 따라 나오는 기본 찬 입니다

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막국수에 따라 나오는 열무김치와 구운 계란입니다

이 집은 다른 집과 달리 밑반찬이 딸랑

열무김치 하나입니다

이런 열무김치는 시원하고 맛깔납니다.

열무김치 특유의 청량함 느껴집니다

그 느낌이 참 좋은 열무김치입니다​

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자유로운 여행자들이 주문한 수육(小)입니다

진짜 진짜 부드럽습니다

수육은 야들야들하니 살살 녹습니다

담백한 육즙에 고소함에 뽕 반했답니다

수육의 어원은 숙육이며

고기를 삶는 것을 말합니다

고기를 끓는 물에 익혀도

단백질은 남아 있으면서도

지방과 나트륨은 빠져나간다고 합니다

고기의 기름기는 적어지고

담백한 맛이 업그레이드됩니다.

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지역 막걸리입니다

저는 계촌 막걸리가 나올 줄 알았는데

오대산 옥수수 막걸리가 나왔습니다

뭐 그래도 평창 막걸리입니다

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막걸리 색은 너무 인위적인 노란색은 아니지만

옥수수 막걸리답게 진한 색을 띠고 있습니다.

치자 가루를 넣어서 그런 듯합니다

옥수수 맛을 기대했지만, 옥수수 맛은 전혀

느낄 수 없고 옥수수 향은 쪼금 납니다

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수육은 너무 부드럽고 야들하고

칼칼하고 오도독 씹히는 무김치 양념이 맛있습니다

수육은 뭐 냄새만 확실히 잡히고 부드러우면

반은 먹고 들어가는 음식 중 하나이긴 하지만….

같이 나온 무김치가 맛있어서

더 맛있게 느껴졌던 거 같습니다.

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자유로운 여행자들이 주문한 물 메밀막국수 입니다

국물을 먼저 맛보았습니다

이런 물막국수국물 맛은

처음 느껴봅니다

​모라 표현하기 힘든 국물 맛입니다

그런데 계속 땡기는 중독성이 강한 국물 맛입니다

뭐라 설명은 못 하겠는데 계속 끌리는 국물 맛 입니다

(배가 엄청 부른 상태에서 국물을 다 마셔버림 ^^,)

물막국수 육수는 대관령 황태로 우린 육수에

곡물과 야채 육수로 시원하게 만든다고 합니다

​배가 불러도 자꾸만…. 마시게 되는

중독성이 강한 육수입니다

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메밀 막국수는 메밀 함량이 높아서

쫄깃쫄깃하고 고소합니다.

순수 메밀이라 은은한 향이 올라는데

이게 또 별미입니다

메밀면도 독특하고 육수도 넘 시원하고 개운합니다

그릇째 들고 마시게 되는 마성의 맛!

정말 깔끔 담백 시원한 맛!!

한 입 먹자마자 계속 말없이

후룩후룩 흡입했습니다

깔끔하고 담백하게 배부른 기분으로 여행길을 떠납니다


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