원주 단구동 짬뽕맛집 "화미당"

오늘 소개해 드릴 음식은 차가운 날씨에 뜨끈한 국물이 생각날 때!

아니면 전날 과음으로 얼큰한 국물이 생각날 때 찾는 "짬뽕"입니다

마침 전미영 님이 얼큰한 짬뽕을 먹고 싶다 하여 찾아간 집입니다.

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위치는 원주 원흥아파트 부근입니다

주소는 강원 특별자치도 원주시 치악로 1626, 1층 / 033-766-5115

주차는 약 10대(승용차 기준) 주차할 수 있는 전용 주차장이 있습니다

그런데 피크 시간대(11:30~13:30)에는 그냥 알아서 근방에 주차하셔야 합니다

영업시간은 10:30~14:30이고 매주 월요일은 휴무입니다

피크 시간대는 항상 대기 줄이 있습니다

그래도 다행인 게 회전율이 빨라 약 10~20분 정도 기다리면 입장할 수 있습니다.

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메뉴판입니다

가격대가 동종업소보다 약간(?) 비싼 듯합니다

원주지역 2023년 12월 초 기준 짬뽕 가격 대가(7000~12000)입니다

음~~맛을 가격으로 비교할 수 없지만 그래도
약간(?) 손님 입장에서 아쉬운 부분입니다.

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기본 찬으로 제공되는 춘장, 양파, 단무지 그리고 김치(?)입니다

맛은 아마 다 비슷하겠죠???

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오늘의 주인공인 화미당 짬뽕입니다

화미당의 짬뽕은 재료를 직화로 먼저 조리하고 달군 웍으로 굽듯이 또 한 번 볶아 조리하는 방식의 구수하고 매콤한 고기짬뽕입니다.

화미당 짬뽕은 고기가 가득 들어가 있어 국물이 진하고 담백합니다

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숙주도 들어 있어서 국물이 시원하고 개운합니다.

전날 거하게 주(酒)님을 모신 분들은 해장 짬뽕 아주 제격입니다.

담백, 개운하고 진한 국물과 쫄깃한 면발과 구수한 불향이 나서 술도 안 마셨는데 해장 되는 느낌으로 맛나게 먹었습니다.

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화미당 짬뽕은 "웍을 정확히 470°로 달구어

기름을 두르고 다시 기름 온도를 맞춰

고기 및 각종 재료에 불맛을 입히고 채수가

적당히 빠지면 고춧가루, 기름, 채수가

혼합된 고추기름을 스며들게 해서

총 138번의 정성스러운 웍질에 탄생하는

화미당 짬뽕이라" 설명합니다

그래서 업소 간판에 138 짬뽕 화미당 인 것 같습니다

역시 원주 4대 짬뽕집입니다

가격대는 약간(?) 비싼 듯하지만 아주 맛깔나게 잘 먹었습니다

구수하고 담백한 고기 짬뽕 드시고 싶은 분들에게 아주 추천해 드립니다