원주 단구동 소문난 해물찜(냉콩국수)

2021년도 작성한 글입니다  (블로그가 없어져 다시 올림)

 

원주권 자전거 여행 중  점심먹으로 들린 집입니다

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위치는 강원 원주시 단구로 356 노브랜드 단구점 건너편입니다
이 집은 원주에서는 해물찜 맛있기로 유명한 집입니다
우리가 이 집 쥔장과 인사를 나눈 지 어느덧 십여 년이 훌쩍 넘은 듯합니다

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메뉴와 가격표 입니다
주 종목은 해물 요리 입니다

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자유로운(?) 여행자들을 위한 특별(?) 찬입니다
맛 또한 끝내줍니다
여 쥔장님의 음식 조리 솜씨가 한몫합니다

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기본찬 입니다
열무김치 입니다 요놈도 아주 맛깔납니다

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오늘도 어김없이 등장하는 치악산 막걸리 입니다
신00님 표정이 엄청 엄청 행복한듯 합니다 ^^

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자~ 오늘도 자유로운(?)여행을 떠난 여행자들을 위하여!

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우리가 주문한 서리태 콩국수입니다
쥔장이 말합니다 "당일(當日) 판매할 콩국물은 전일 밤에 서리태를 깨끗이 씻어서
밤새 불려서 새벽에 만들어 사용합니다"라고 하십니다

아주 정성이 깃든 음식입니다

첫 비주얼부터 정말 압도적이었습니다.
보통 콩국수 국물과 다르게 정말 콩국물이 걸쭉합니다.
들어간 건 오이채 검은깨 고명뿐이지만 국물 맛이 정말 인상 깊었습니다.

콩국이 워낙 걸쭉하다 보니 크림 파스타를 먹는 게 아닌가 하는 생각이 듭니다.
콩국이 워낙 담백했고, 새벽부터 나와서 육수를 만드는
그 정성이 온전히 느껴집니다

맛 또한 끝내줍니다 원주에는 콩국수 맛집이 몇 군데 있는데
제 개인적인 입맛으로는 이 집이 최고인 듯합니다!

오십 평생 먹어본 콩국수 중 요놈이 최고였습니다
콩국물 한 모금 목 넘김 하는 순간 시원하고 고소한 맛이 입안 가득 퍼집니다

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국물이 워낙 걸죽 하다보니 숟가락으로 들어도 흘러내리지 않을 정도 입니다.
아~ 이건 정말 한번 먹어봐야지 느낌을 아는데 어떻게 표현을 해야될지 모르겠습니다

소금간은 안쳐서 먹었는데 아삭한 김치와 함께 먹으면 간이 딱 맞습니다.