집에서만든오징오뭇국 썸네일형 리스트형 시원하고 칼칼한 오징어 뭇국 만들기 오늘은 추운 겨울날 잘 어울리는 칼칼하고 시원한 오징어 뭇국을 집에서 아주 간단한 방법으로 만들어 보았습니다ㅓ 오늘의 요리 주 메뉴 무입니다 요놈은 반만 사용하고 반은 무 생채를 만들어 볼까 합니다 매콤 칼칼한 맛과 시원한 맛을 내기 위해 청양고추와 대파를 준비합니다 국물에 풍미를 더하기 위해 마늘도 준비합니다 오징어도 잘 손질해 준비합니다 먼저 육수를 만듭니다 저는 다시마 을 이용해서 육수를 만들었는데 다시마가 없으면 그냥 다시다 적당량 넣어 만드셔도 됩니다 육수를 끓이는 동안 무을 적당한 크기로 썰어 액젓이나 소금을 쪼금 이용해 절혀주시면 무에 간이 살짝 스며들어 조리시간을 단축할 수 있습니다 이 과정은 그냥 넘어가도 무방 합니다 준비된 재료를 잘 썰고 다져 준비합니다 손질된 오징어도 대충 썰어 준비.. 더보기 이전 1 다음
