어묵탕만들기 썸네일형 리스트형 맛있는 어묵탕 만들기 오늘은 전미영 님이 시중에 파는 어묵이 먹고 싶다 하여 나가기도 귀찮고 해서 집에 있는 재료를 모아 어묵탕을 만들어 보았습니다 최대한 노상에서 판매하는 어묵꼬치 국물 맛과 비슷하도록 노력하였습니다 일단 무을 잘 세척해서 준비합니다 아마 이 정도 크기면 약 4분에 1 정도 사용할 듯합니다 냉장고 있는 표고버섯도 잘 씻어 준비합니다 대파가 없어서 쪽파김치 담그고 남은 쪽파를 이용하였습니다 마늘은 다지면 국물이 지저분해져 듬성듬성 잘라 준비합니다 어묵탕 국물의 매콤한 맛을 살리기 위해 청양고추 4개 준비해서 듬성듬성 썰어 준비합니다 제가 주로 집에서 우동이나 국수 국물을 만들 때 사용하는 참치액입니다 요놈은 국물 요리할 때 아주 요긴하게 사용됩니다 시중 어묵꼬치 국물 만들 때 아주 중요한 역할을 하는 다시다입.. 더보기 어묵탕,골뱅이 비빔국수, 닭똥집 야채볶음 만들기 2018년도 작성한 글입니다 (블로그가 없어져 다시 올림) 너무나 화창한 주말입니다 오늘은 제가 식사 당번입니다 ^^; 평소에는 예쁜 마눌님이 해주는 밥 먹고 돌아다니는데 주말은 예쁜 마눌님 쉬라고 제가 대신 요리를 합니다 오늘 소개해드릴 요리는 3가지! 어묵탕(이것은 어제 주님(?)을 영접하는나, 고생한 나를 위해!), 골뱅이 비빔국수, 닭똥집 야채볶음입니다, 다행히 예쁜 마눌님 이하 아이들이 잘 먹어줘서 감사합니다(일부러 배고프라고 늦은 아점했습니다^^;) 닭똥집 야채볶음에 들어갈 표고버섯을 손질하고 닭똥집 야채볶음에 들어갈 마늘도 썰고! 닭똥집 야채볶음에 함께 할 양송이버섯! 닭똥집 1kg을 팔팔 끓는 물에 데처서(여기에 커피 차 스푼으로 하나 투하, 소주 한잔도 투하) 끓은 물에 데친 닭똥집을 흐.. 더보기 이전 1 다음
