원주 개운동 돼지고기 특수부위(뽈살) 맛집 "동원 참나무 숯불구이"

안녕하세요

자전거 탄 곰입니다

오늘은 오랜만에 직장 선, 후배들과

저녁내기 당구 치고 찾아간 집으로

이 집은 퇴직 얼마 안 남은(?)

이00 님이 강력히 추천한 집입니다.

비록 당구 시합에 패해서 밥값은 냈지만,

너무 맛있게 먹어 그 기억으로 지인들과

다시 한번 찾아간 집입니다.

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위치는 원주 상지여자 중 고등학교 부근입니다

주소는 강원 특별자치도 원주시 개운로 85, 1층 / 033-762-1385

주차는 인근 이면도로에 알아서 하셔야 합니다.

이 집은 예약 필수입니다

제가 두 번 방문한 경험으로 예약 없이

황금시간대(18~19:00)는 자리가 없습니다.

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메뉴판입니다

가격대는 인근 동종업소와 비슷합니다.

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위 왼쪽부터 기본으로 제공되는 된장, 마늘,

청양고추, 와사비장 그리고 막창 전용 소스입니다

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기본으로 제공되는 마늘짱아치,새콤달콤 파무침

그리고 야채 샐러드입니다

마늘장아찌와 뽈살 너무 잘 어우러져

더욱 맛있게 먹을 방법입니다.

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기본 제공되는 싱싱한 상추입니다

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이 집에 여러 가지 메뉴가 있지만 가장

핫한 메뉴 돼지뽈살과 돼지 막창입니다

우리가 주문한 돼지뽈살 3인분과 막창 2인분입니다

돼지뽈살은 돼지 한 마리 당 70~80g 정도

극소량 얻어지는 특수 부위입니다.

돼지의 턱 관자놀이 쪽 살입니다.

운동량이 많아 지방이 거의 없고

쫄깃한 식감이 뛰어납니다.

막창은 고단백 저콜레스테롤 식품으로

칼슘 풍부하고 또한 약해진 기력을 회복시키는 데

도움을 주는 보양식으로도 좋습니다.

알코올 분해작용과 위벽을 보호하는 효능도 있어서

술안주로도 안성맞춤입니다.

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뽈살과 막창입니다

돼지 막창 익혀서 양념 되어있습니다

돼지 막창은 불맛만 입혀서 드셔도 됩니다

그래도 막창은 자주 뒤집어주셔야 하는 거 아시죠 ^^

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열심히 굽다 보면 노릇노릇하게 됩니다

그러면 맛나게 드시면 됩니다

막창이 정말 끝내줍니다

왜 그렇게 사람들이 몰려드는지 알겠습니다.

• 

잘 구워진 뽈살을 곁들여진

파저리와 함께 한 쌈 싸서 먹으면….

어~우! 입안에 퍼지는 음식의 향연!

이것이 천국인 듯 합니다.

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"한 잔의 술을 마시고

우리는 버지니아 울프의 생애와

목마를 타고 떠난 숙녀의 옷자락을 이야기한다

목마는 주인을 버리고 거저 방울 소리만 울리며

가을 속으로 떠났다 술병에서 별이 떨어진다"

한잔 술 짜끄리가 갑자기 떠오른 시 한 구절입니다

카~~쥑이는 시 구절입니다

예전에는 자주자주 떠오르는데

요즘은 가뭄에 콩 나듯 떠오릅니다

그것도 어렴풋이 떠오릅니다

이제는 감성(感性)이나 감정(感情)도

나이 따라 저 멀리 떠나간 듯 합니다

가정사 꾸려가면서 세상살이에

이리 치이고. 저리 치이는 서글픈

이 시대의 아버지 자화상인 듯 합니다

그래도 이렇게 좋은 인연들과 함께해서 행복합니다

이런 소확행(小確幸)이 우리들의

중년 가슴을 뜨겁게 합니다.

• 

드디어 제 주인 만난 막장소스!

막창 찍어 먹어보니 진짜 예술입니다.

여기 막창 맛집입니다.

넘나 꼬들하고 고소하고 맛있습니다

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돼지 뽈살 숯불에 구워 먹는 건 처음인데

단 한 번도 느껴 보지 못한 쫄깃쫄깃 하면서

부드러운 식감도 좋았습니다

숯불에 구워 먹는데 감칠맛 가득하고

고기 질이 너무 좋았습니다

양도 많고 뽈살이 지방이 적어서 그런가?

안 물리고 계속 먹게 됩니다

고기 마니아 신00 님도 "맛있다 맛있다." 하시며

계속 들고 계십니다

• 

된장찌개에 공깃밥을 투하하여 술밥을 만들어

주(酒)님을 더 모셨습니다

구수하고 짭조름한 된장찌개와 공깃밥의 콜라보입니다

원주 개운동에 가시면 꼭 한번 방문하는 걸

추천드리고 싶습니다!

이상 자전거 탄 곰이었습니다


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