원주 반곡동 한가터 송어회

2019년도 작성한 글입니다  (블로그가 없어져 다시 올림)

 

오늘 소개해드릴 집은 모처럼 팀 회식이 있어 찾아간 집입니다

• 

위치는 치악산 남대봉 자락 밑 신선 낚시터 부근입니다
혁신도시 축구장 부근에서 접근해서 찾아오시면 빠른 듯합니다
체육시설도 있습니다 족구장 및 어린이용 풀장도 있고 민박도 운영한다 합니다
주차 시설은 아주 널널 합니다
강원 원주시 한 가터 길 122 / 033-747-0571

• 

 

본래 송어는 1 급수인 차가운 물에서만 자라는 민물고기로 육질이 담백하고 고소하여 쫄깃쫄깃합니다.

송어의 성분을 보면, 일반성분으로는 단백질이 21.2%, 지방 6.6%로 고단백 저지방이라 고혈압, 심근경색, 뇌 학습발달에 좋고, 칼슘 함량은 소고기나 돼지고기보다 월등히 높은 35mg이며 비타민A와 B도 26mg, 0.12mg으로 각종 영양 성분이
상당량 내재되어 있습니다.

특히 송어는 어류 중에 DHA가 가장 많이 포함되어있는 고단백·고핵산 식품으로 뇌기능 강화와 치매 그리고 노화방지 미용에 탁월한 효능이 있는 천연 자연 무공해 식품으로 널리 알려져 있습니다.

동의보감에 의하면 송어는 독이 없고 맛이 달며 색이 소나무 속 색깔을 띤다고 하여 송(松)어(魚)라는 이름이 주어졌다 합니다. 10℃ 이하의 차고 깨끗한 1 급수에서 서식하는 냉수성 어류로서 국내에서 뿐만 아니라 미국, 캐나다, 일본, 프랑스, 독일, 이태리, 영국 등 선진국에서 가장 사랑받는 생선으로 유명하다고 합니다

• 

가격대는 다른곳하고 비슷비슷 합니다

• 

기본찬 입니다
다진마늘,와사비,돤장과 썬마늘,청양고추!

• 

기본찬 입니다
예전 국민 주전부리 뻔데기(?)입니다
고소하고 짭짜롬한것이 제법 맛있습니다

• 

기본찬 입니다
단호박 입니다
성인병 예방에 아주 좋은(?)음식이라 합니다
달콤하고 부드러운 맛을 자랑합니다

• 

기본찬 입니다
이름모를 전 입니다
요놈도 맛깔나서 젓가락이 자주 인사 드립니다

• 

기본찬 입니다
맛을보니 두부을 갈아서 만든듯 합니다
이 또한 손이 자주 갑니다

• 

기본찬 입니다
마늘쫑 장아찌 입니다
느끼한 입맛을 바로 잡아 줍니다

• 

기본찬 입니다
비트 양파장아찌입니다
음~ 이놈은 특색이 별로 없습니다 ^^;

• 

오늘의 메인 메뉴 송어회 입니다
오랜만에 접한 송어회입니다
때깔 쥑이쥬 ^^

• 

 

송어회는 각종 싱싱한 야채에 콩가루, 다진 마늘, 고추냉이에 초고추장을 듬뿍 넣고
참기름을 살짝 둘러 잘 섞어 비비면 아주 맛깔난 야채 송어 비빔회가 탄생합니다

• 

보이시쥬!
"때깔 좋은 음식이 몸에도 좋다" 란 말도 있습니다
아주 딱 그 짝입니다 ^^

• 

 

송어튀김입니다!
정말 보드랍고 고소하고 튀김옷이 두껍지 않으면서도
송어의 고소하고 담백한 맛을 업그레이드시켜주는 맛을 머금고 있는 느낌?

• 

송어튀김은 음.. 장어튀김? 이런 것보다는
살이 워낙 부드러워서 잘 넘어갔고 가시도
별로 없습니다

• 

얼큰하고 시원한 송어 매운탕입니다.^^
속살이 부드러우면서도 시원하고 얼큰한 국물이 숟가락질을 멈출 수 없게 만드는 마법의 맛입니다 ^^

• 

요것은 쥔장의 서비스 입니다
수제 과일청 입니다
이름은 쥔장이 알려주셨는데 까먹었습니다 ㅡ.ㅡ;
한잔 원샷(?)하니 건강미가 뿜뿜 뿜어나옵니다 ^^

• 

업소 마당에서 혁신도시 방향, 풍경입니다
노을이 아주 아름답습니다
어찌하던 오랜만에 송어회로 포식하였습니다
이 자리을 만드어 주신 000님께 다시 한번 감사드립니다 ^^